Фасовка меда как бизнес

Медовый Бизнес: Как организовать розничную продажу. Советы успешных ярмарочников

Розничная продажа мёда – это перспективный бизнес, который может приносить стабильный доход. Его начало не требует больших вложений. Мёд, как товар, очень востребован и может храниться длительное время. Большой конкуренции в этом виде заработка пока нет. Всё зависит от выбора стратегии и места торговли.

Поймите специфику бизнеса

Мёд можно купить на рынке или в супермаркете. Рыночным торговцам многие не доверяют. Часто там нарушаются санитарные нормы, нет гарантии точного веса и качества продукта. В сетях супермаркета другие проблемы. Покупатель не может получить полной информации, задать интересующие вопросы или попробовать продукцию перед покупкой.

Это важно

Организовывая собственный отдел, вы должны исключить все неудобства, которые связаны с покупкой мёда в других местах.

1. Если вы планируете сами продавать мёд, вы должны знать о нём всё. Приглашая человека для реализации, убедитесь в том, что он абсолютно компетентен. Подготовьте материал, с которым будущий продавец должен ознакомиться: виды мёда, его полезные свойства, критерии качества и варианты использования.

2. Предоставьте покупателю возможность купить в специализированном отделе сопутствующие товары. Продавайте баночки и бочонки, ложки и половники, литературу и прочие продукты пчеловодства (воск, пыльцу, маточное молочко, прополис и т.д.). Формируйте подарочные наборы.

4. Точная фасовка – это гарантия успеха любой торговли. Ни в коем случае не обвешивайте своих клиентов. Приобретите точные весы и вручную расфасовывайте свой товар. Не пытайтесь подмешать в мёд никаких посторонних продуктов. Рано или поздно, это выяснится, и станет крахом вашего бизнеса.

5. Посещайте специализированные ярмарки и фестивали. Они проходят в крупных городах регулярно. Самой знаменитой считается ярмарка мёда в Коломенском, и столичный фестиваль «Гостиный двор». Эти мероприятия проводятся в августе-сентябре и в конце зимы.

С чего начать?

Главное, решить, где вы будете брать мёд. Есть два принципиально разных варианта.

Вы можете приобретать продукцию у местных пасечников. Для этого необходимо проехаться по ближайшим деревням и познакомиться со всеми местными пчеловодами. Затем останется продегустировать мёд от разных производителей, и выбрать лучший на ваш взгляд.

Минусом такого варианта является большая потеря время, непредсказуемый результат, так как при небольших партиях (из-за транспортных расходов) себестоимость приобретенной продукции может значительно вырасти и неприятно Вас удивить. Вы также можете не найти то что искали, получив исключительно потери. Возможность максимальной торговой наценки может обернуться обратной стороной.

Все вышеперечисленное может обернуться плюсом при максимально благоприятном стечении обстоятельств, но это уже лотерея.

Вы можете фасовать мёд в разную тару, как в пластиковую, так и в стеклянную. Формируйте подарочные наборы с мёдом в деревянных бочонках.

Если вы не хотите расходовать средства на оборудование расфасовочного цеха, можно закупать продукцию на оптовых базах. Сюда привозят мёд уже в таре, пригодной для розничной торговли. Останется только выбрать ассортимент.

Какая сумма понадобится для начала?

Для расчёта расходов нужно понимать масштаб проекта. В среднем, для оборудования специализированного отдела понадобится не менее 300 тысяч рублей:

• 100 тысяч на приобретение торгового оборудования;
• 150 тысяч для закупки торгового ассортимента;
• 30 тысяч на рекламу;
• 20 тысяч на дополнительные и непредвиденные расходы.

Кроме первоначальных вложений, появятся текущие расходы. Их вы будете выплачивать из прибыли. Поэтому заложите в стоимость своего продукта такие составляющие:

• себестоимость;
• заработная плата продавца;
• затраты на аренду;
• транспортные расходы;
• торговая наценка.

Выбор оборудования

Если вы планируете самостоятельно расфасовывать продукцию, придётся потратиться на специальное оборудование. Эти расходы не были включены в общий расчёт.

Автоматизированная линия стоит 500 тысяч рублей. Вам придётся учитывать её возможности и расфасовывать продукцию в подходящую тару. Это могут быть ёмкости разного размера: стаканчик, банка или ведёрко. Модульная структура линии позволяет быстро переоснащать её и настраивать на расфасовку в новый вид тары.

https://www.youtube.com/watch?v=CxlyoOf_Ctg

Торговое оборудование можно купить, заказать или изготовить собственными руками. Часто последний вариант становится самым правильным. В этом случае лучше использовать натуральную древесину. Если нет возможности собственного производства, закажите изготовление мастеру. Покупка типового оборудования – это вариант, к которому стоит прибегать в последнюю очередь.

Регистрация и оформление бизнеса

Этими вопросами нужно заниматься задолго до открытия специализированного отдела. Регистрируя бизнес, выбирайте ОКВЭД 52.27.39. Это даст вам возможность заниматься розничной торговлей пищевыми продуктами, которые относятся к категории «Прочие».

Для открытия точки по продаже мёда нужно зарегистрироваться, как индивидуальный предприниматель в региональном органе налоговой инспекции. Понадобится собрать и предоставить такой пакет документов:

• копия акта, который свидетельствует, что вы состоите на учёте в налоговой;
• копия паспорта будущего предпринимателя;
• заявление об открытии индивидуальной предпринимательской деятельности;
• квитанция об уплате налога.

Организация рекламы

Тратить огромные средства на рекламу не стоит. Специфика медового бизнеса такова, что лучше работает «сарафанное радио», чем яркие бигборды. Пригласите компетентного и доброжелательного продавца-консультанта. Устраивайте презентации разных ботанических видов мёда, его дегустации и мастер-классы. Ваша клиентская база будет пополняться за счёт людей, которые на собственном опыте ощутили качество вашей продукции.

Не забывайте о возможностях Интернета. Рекламируйте себя в социальных сетях и анонсируйте распродажи. Ведите группу любителей мёда. Заведите сайт, через который будете общаться со своими клиентами, получать заказы и оповещать о новых поступлениях.

Управление бизнесом

Чтобы получать стабильную прибыль от продажи мёда, вы должны стать монополистом в своём районе. Завоевав симпатии жителей одного района, расширяйте своё влияние на соседние. Имея несколько точек, вы сможете создать собственный бренд. Заботьтесь о его узнаваемости, и ваши усилия не будут потрачены зря.

На первых этапах вы сможете работать в собственной лавке. Позже, когда объёмы продаж возрастут, потребуется тратить больше времени на организацию бизнеса. Нужно уделять внимание ассортименту и поиску новых поставщиков.

Производство фасованного мёда как бизнес

Мода на здоровый способ жизни и питания, переход на продукты природного происхождения и постепенный рост благосостояния россиян приводят к ежегодному увеличению объемов потребляемого меда. Этого вполне достаточно для того, чтобы пристальней присмотреться к такому виду бизнеса как производство фасованного меда.  

Чтобы прикинуть целесообразность такого бизнеса, достаточно сравнить цены на фасованный и нефасованный мед.

Так, цена в розницу на нефасованный мед урожая 2012 года составляет порядка 80-100 рублей за килограмм. Фасованный мед стоит существенно дороже – 130-150 рублей за 1 кг. Т.е., за счет упаковки продажная цена меда увеличивается на 30-60% и в ней есть определенный запас для прибыли производителя.

Каналы сбыта 

Самый простой способ сбыта – это реализация через оптовые компании, которые обеспечивают поставками меда магазины. Основные плюсы — не нужно самостоятельно заниматься реализацией и возможность получить деньги сразу. Из минусов – более низкая цена на мед и, как следствие, меньшая прибыль бизнеса.

Второй вариант – договориться о поставках меда непосредственно в розничную сеть (магазины, супермаркеты). Это более привлекательный и прибыльный способ ведения бизнеса, главное суметь договорится с торговыми сетями о размещении своей продукции (но на практике для небольшого производителя осуществить это достаточно трудно).

Третий вариант – это открыть собственную фирменную точку на рынке и продавать фасованный мед непосредственно покупателям. Именно третий вариант является наиболее прибыльным, однако он требует как дополнительных затрат (аренда и оборудование торговой точки, зарплата продавцам).

Особенности процесса фасовки

Для производства фасованного меда потребуются:

1. Производственное помещение
2. Оборудование для расфасовки меда.
3. Тара для хранения меда
4. Тара для расфасовки меда
5. Автомобиль для доставки продукции, если вы все же решитесь продавать мед самостоятельно через свою торговую точку.

Для фасовки меда используется достаточно простое оборудование, ра позволяющие производить разлив (дозирование) меда в тару от 20 мг до 10 кг., в полуавтоматическом режиме. Кроме того, такое оборудование может взбивать мед до кремового состояния. Для потребностей малого бизнеса вполне достаточно оборудования, производительность которого достигает 1000 литров меда за смену.

В качестве исходного сырья используется нефасованный мед, поставляемый с пчеловодческих хозяйств. Для транспортировки и хранения обычно используются 50-ти литровые бидоны, являющиеся возвратной тарой. Что касается тары для фасовки меда, то здесь возможны три основных варианта: стеклянная, пластиковая и деревянная.

В разделе оборудование для фасовки меда представлены подробные технические характеристики, а так же информация о потенциальном поставщике оборудования описываемого в данной статье.

Финансовая составляющая медового бизнеса

Расчет экономической целесообразности организации бизнеса по фасовке меда. Станок для расфасовки меда с производительностью до 1000 кг в смену стоит порядка 120 тыс. рублей. Аренда помещения площадью до 100 м2 обойдется вам порядка 20 тыс. рублей ежемесячно. Для работы участка фасовки меда необходимы 4 сотрудника, оплата труда которых составит до 60 тыс. рублей в месяц.

Если при трехмесячном (сезонном, май – июнь — июль) режиме работы оборудование будет использовано, хотя бы, с 50% загрузкой, удастся расфасовать 45 тонн меда. Если предположить, что закупочная цена меда составит 100 рублей, а продажная 130 рублей за 1кг, дополнительный доход производителя — 1,350 млн. рублей. Стоимость пластиковой упаковки для 1кг меда — около 16 рублей, а общие затраты на упаковку на весь объем – 720 тыс. рублей. На основании представленных данных проведем оценку ожидаемой прибыльности бизнеса (из расчета сезонной 3-х месячной работы):

Объемы производства меда, кг	45 000
Доходы от продажи, тыс. рублей	5 850
Затраты на закупку, тыс. рублей	4 500
Затраты на упаковку, тыс. рублей	720
Затраты на заработную плату, тыс. рублей	180
Затраты по аренде склада, тыс. рублей	60
Затраты на покупку оборудования, тыс. рублей	120
Прибыль бизнеса, тыс. рублей	270

Как видим, даже при 50% уровне загрузки оборудования бизнес по фасовке меда окупится уже на протяжении первого сезона и принесет владельцам 270 тыс. рублей, при сумме стартовых инвестиций в оборудование на уровне 120 тыс. рублей.

Источник: https://moneymakerfactory.ru/biznes-idei/fasovka-meda/

Медовый бизнес на раз, два, три (видео)

Какой бизнес сегодня один из самых стремительно развивающихся? Не будем вас мучить, а скажем сразу — производство меда. Почему? Сейчас разберемся.

Выгодно

Во-первых, на мед всегда был, есть и будет хороший спрос. Мало того, что это вкусно, так мед еще и природное, натуральное лекарственное средство, весьма полезное для здоровья. И чем дальше, тем больше люди предпочитают покупать хороший и качественный мед.

Во-вторых, сырье при производстве меда у вас бесплатное. Разве вы платите за то, что пчелы летают по окрестным полям, собирая нектар?

В-четвертых, производство меда — дело довольно рентабельное. Точные цифры производители не озвучивают, но подчеркивают, что, мягко говоря, не бедствуют. И это с учетом довольно высокой конкуренции в отрасли.

Один секрет

Но мало поставить ульи и научиться «вытаскивать» из них мед. Времена, когда пышная дама в белом фартуке и с колпаком на голове стояла с бочкой меда посреди рынка и разливала его поварешкой в банки, принесенные покупателями, безвозвратно прошли. Если сегодня вы решите организовать продажу меда таким образом, то протяните недолго.

Покупатель стал избалованным, да и новые торговые форматы диктуют свои условия. Поэтому нет смысла затевать производство меда без фасовочной линии. Даже на рынке люди хотят покупать заранее упакованный в баночки или контейнеры мед. В магазины же вообще не возьмут мед без должной упаковки.

Компания «ИПК Промбиофит» представляет полуавтоматические линии, которые оптимально подходят для фасовки и упаковки меда на предприятиях малого бизнеса. Они отлично подходят для среднестатистического предприятия с суточной производительностью 100-1000 килограммов меда. Здесь полуавтоматической линии более чем достаточно.

Что может линия от «ИПК Промбиофит»

С линией для фасовки и упаковки меда от ИПК «Промбиофит»  вы удовлетворите потребности всех групп покупателей. Здесь вы можете выпускать мед в пластиковых контейнерах с крышкой-нахлобучкой. В баночках и стаканчиках с приваренной крышкой из фольги. В стеклянных банках с винтовой крышкой «Твист-Офф».

Объем упаковки может быть различным. Но, как показывает практика, наиболее востребован мед, расфасованный по 200-350 миллилитров. Кроме того, набирает популярность мед в упаковке по 10-50 миллилитров.

Расфасовав мед в подобную упаковку, вы избавляетесь от каких-либо проблем с реализацией. Простые контейнеры, даже без этикетки, вы по максимально низкой цене предлагаете на рынке покупателям, которым важна наименьшая цена.

Такие же контейнеры, но с красочной этикеткой, а также запаянные фольгой баночки, также отлично пойдут на рынке. Также их с радостью берут магазины любого формата.

Мед в стеклянных банках с закручивающейся крышкой нужно преподносить как премиум-продукт, соответствующе оформляя. Например, декорировать тканью или бумагой, создавая деревенский или ретро-стиль банки.

Как организовать производство?

Рекомендуем начинать бизнес по фасовке меда в несколько этапов. Это позволит сократить первоначальные затраты, а также избежать простоя оборудования.

Для начала можно ограничиться оборудованием «ИПК Промбиофит» для фасовки меда в небольших объемах в пластиковые контейнеры с крышкой нахлобучкой. Одновременно можно начать фасовать мед в пластиковые стаканчики, которые сверху завариваются крышкой из фольги.

Когда у вас сформируется спрос, и производство выйдет на должную мощность, мы рекомендуем увеличить производительность, что с оборудованием от ИПК «Промбиофит» сделать очень просто. Также можно расширить ассортимент выпускаемой продукции — начать фасовать мед в стеклянные банки с закручивающейся крышкой.

Для фасовки меда предлагается использовать настольную самовсасывающую установку дозирования УД-2 или УД-2П. Она служит для разлива готового меда в емкости объемом от 10 до 500 миллилитров.

С помощью этой установки мед можно фасовать одновременно в две емкости. Производительность оборудования — 600-800 доз в час. Это позволяет «разлить» 36-литровую флягу в 300-миллилитровые контейнеры за 10-12 минут.

Для работы с банками, которые оснащаются закручивающимися крышками, используется машина УУ-5м. Она под вакуумом запаковывает стеклянную банку крышкой Твсит-Офф. Весь процесс происходит в специальной вакуумной камере.

Они уже открыли медовый бизнес с «ИПК Промбиофит»

В настоящее время оборудование для фасовки и упаковки меда от компании «ИПК Промбиофит» используется на сотнях предприятий в России и за рубежом. Только в 2009 году подобных линий было отгружено несколько десятков.

При этом компания ИПК «Промбиофит» готова поставить вам линию «под ключ». Таким образом, от вас нужно лишь помещение, где все будет смонтировано. Специалисты компании сами привезут, установят, запустят оборудование и научат вас с ним работать.

Дело за малым — заказать соответствующую линию «ИПК Промбиофит» и сделать свой «сладкий бизнес».
 

Источник: https://www.equipnet.ru/articles/tech/tech_1045.html

Бизнес план.

Бизнес план производства меда

Введение

По оценке главы Российского национального союза пчеловодов Арнольда Бутова, потенциал отечественных производителей составляет до одного миллиона тонн мёда в год, при 109 тысячах тонн, произведенных в 2009 году.

Не страшны российским производителям мёда и импортеры. Хитрый документ Россельхознадзора, разработанный в 1999 году, требует, чтобы пчелиный мед «был получен от пчелосемей, не получавших корма, содержащие сырье, выработанное с использованием методов генной инженерии, или другие генетически модифицированные источники». Доказать это лабораторными методами – невозможно, уверены иностранные ветеринарные врачи. Значить, и невозможно ввести мёд из-за рубежа.

Таким образом, производство мёда является одной из немногих сфер, где выпущенный продукт точно найдет своего потребителя, а производитель сможет хорошо заработать. Об этом свидетельствует и неудержимый рост цен на мёд: в 2008 год этот продукт подорожал в среднем на 50 процентов, в 2009 – на 28 процентов.

Пчеловодство как бизнес представляет собой содержание пасеки и определённого количества пчелиных семей, продукцию жизнедеятельности которых можно реализовывать как через торговые организации, так и через медицинские, и косметические компании. Помимо этого, сами пчёлы могут также выступать объектом реализации другим пчеловодам и специализированным медицинским учреждениям.Специалисты считают, что занятие пчеловодством будет высокорентабельным и эффективным при наличии более ста пчелиных семей, тогда можно уже заниматься фасовкой собственного мёда.

Если же эта цифра составляет более 1000, то речь уже идёт о пчеловодстве в крупных размерах.Следует учитывать, что пчеловодство – достаточно специфический бизнес, который требует определённых знаний и навыков по содержанию пчелиного роя. Кроме того, занятие пчеловодством – сезонный бизнес, что также необходимо знать и учитывать при составлении бизнес плана по разведению пчёл. Сначала потребуется определить площади сельхозугодий, где пчёлы могут собирать нектар, разработать схему посевов медоносных растений (если нет диких насаждений медоносов), с учётом их нектаропродуктовности.

Далее, нужно выделить место для пасеки, определить сроки вывоза пчёл на кочевки, километраж, количество пчелиных семей.

2. Продукт

Я планирую производить цветочный мед, который представляет собой высокоэнергетический продукт, обладающий лечебными свойствами. Имеет светло-янтарный цвет, предназначен в основном для питания.

Свою деятельность я разделяю на 4 этапа:

• приобретение улей и приобретение пчелосемей;
• уход за пчелосемьями;
• реализация полученной продукции: меда, пчелиного яда, пыльца, прополиса, воска.

При благополучном медоносе планирую получить с каждой пчело-семьи в среднем по 35 кг меда за сезон.

В 1-й год осуществления деятельности планирую реализовать мед от 9 пчелосемей общим весом 90 кг.

Цена на производимый мною 1 кг меда планируется в среднем от 400 до 450 рублей.

3. Производственный план

Для производства пчелиного меда планируется приобрести:

1. Медогонка – 24 000р.

2. Пчелосемьи в ульях + корпус с рамами — 8000 руб. (10шт. 80 000р.)

3. Дымарь – 360р.

4. Стамеска – 300р.

5. Рамки – есть в наличии.

6. Спецодежда – 1500р.

7. Лекарства – 700р.

8. Корма – 2500р.

Привлечения наемных работников не планируется.

Итого: 109 360 рублей.

4. Маркетинг план

Сбыт продукции планируется осуществлять путем реализации на торговых точках районного центра или в ближайших городах, также физическим и юридическим лицам. Рынок данной продукции является малонасыщенным в нашем районе.

Преимуществом моего продукта является:

• отсутствие сильной конкуренции;
• высокое качество продукции.

Каждый год планируется прибавлять от 10 до 15 пчело-семей в зависимости от того как перенесли зимовку и осуществлять реализацию продукции в близлежащих городах, сёлах и деревнях.

Продукция будет реализовываться в среднем по цене от 400 до 450 рублей за 1 кг. Для расчета финансового плана выручка рассчитывалась исходя из 400 рублей. Причем в объем выручки не включена сумма от продажи воска, прополиса и других продуктов пчеловодства, реализация которых может быть осуществлена через оптовые формы.

Эти допущения позволят компенсировать колебания цен на произведенные продукты.

Планируемый объем реализации меда в 1-ом году осуществления деятельности – 250 кг; планируемая выручка – 100 000 рублей.

Салихов Л.Ф. и Сахриева А.Н.

Источник: https://infourok.ru/biznes-plan-proizvodstvo-meda-3379106.html

Бизнес-идея — Открытие точки по продаже меда

• С чего начать бизнес открытия отдела по продаже фасованного меда
• Сколько нужно денег для старта бизнеса по продаже фасованного меда
• Сколько можно заработать на точке по продаже мёда
• Какое выбрать оборудование для точки по продаже мёда
• Какой ОКВЭД указать при регистрации бизнеса
• Какие документы нужны для открытия точки по продаже мёда
• Какую систему налогообложения выбрать при регистрации бизнеса
• Нужно ли разрешение для открытия точки по продаже мёда
• Технология управления бизнесом

Для открытия отдела по продаже фасованного меда не нужны большие инвестиции. Торговое оборудование можно купить в б/у варианте, а продукцию для продажи взять в рассрочку у местных фермеров-пасечников. В большинстве случаев для открытия магазина достаточно арендовать уголок в 10-15 кв. метров в торговом центре или на первом этаже многоквартирного жилого дома. Второй вариант даже более предпочтителен, так как клиенты будут находиться, что называется у вас «под боком»…

Розничный рынок меда в настоящее время уже достаточно развит, но открытие новых точек продаж продолжается. В своей основе фасованный мед приобретают в розничных сетях. Но его ассортимент в таких объектах оставляет желать лучшего. Плюс ко всему, в торговых сетях вряд ли проконсультируют по сортам и видам данного продукта, а это очень важно для покупателя.

Эти два факта создают определенную нишу для открытия специализированного отдела по продаже фасованного меда. У такой точки продаж появляется сразу несколько преимуществ, которые легко оценят настоящие ценители полезного продукта.

Во-первых, в специализированном розничном магазинчике ассортимент меда и прочей продукции значительно выше. Здесь можно продавать очень много сопутствующих товаров: пчелиные продукты (воск, прополис, маточное молочко, пергу, пыльцу), товары для здоровья, чай, лечебные травы, подарочные наборы.

Во-вторых, в таких отделах, как правило, работает человек, разбирающийся в сортах меда и его полезных свойствах. Ведь часто, покупатель, приходя в магазин, не знает, какой сорт и вкус ему придется по душе. Но нет проблем – для него открыта дегустация, пробуй и покупай что душе угодно. В супермаркете такого не встретишь, это точно.

Именно по этим причинам, специализированный магазин торгующий медом и сопутствующей продукцией всегда будет пользоваться спросом. Своя клиентская база сформируется в любом городе, от малого до великого.

С чего начать бизнес открытия отдела по продаже фасованного меда

Бизнесмену, решившему открыть такое дело нужно решить несколько вопросов. Для начала следует определиться, откуда брать мед и как создать нужный ассортимент товаров. Есть несколько вариантов. Первый вариант: Можно закупать мед оптом у местных пасечников и собственноручно фасовать его по пластиковой или стеклянной таре.

Плюс такой деятельности – можно получить большую прибыль за счет более высокой наценки (до 100-150%). Однако есть и существенный минус – для фасовки требуется приобретение соответствующего оборудования (установка дозирования УД-2), отдельное помещение и найм рабочей силы.

Другими словами вы вынуждены открыть полноценное производство, со всеми вытекающими.

Более простой способ – закупать готовый, расфасованный мед у оптовиков, которых в нашей стране не мало. Можно договориться даже на таких условиях, что они сами будут привозить товары на вашу торговую точку. Отсюда – отсутствие транспортных расходов. Заработать получится меньше (наценка максимум 50%), однако и хлопот существенно меньше.

Сколько нужно денег для старта бизнеса по продаже фасованного меда

Что же касается общих затрат на открытие дела, то они могут составить от 300 тыс. рублей, в зависимости от масштабов проекта. Логично, что чем больше торговый отдел – тем больше нужно средств на его обустройство. На приобретение торгового оборудования уйдет не менее 100 тыс. рублей, на создание ассортимента товаров – от 150 тыс. рублей, на рекламу (вывеска перед входом) – от 30 тыс. рублей, на прочие орг. расходы – еще порядка 20 тыс. рублей.

Закупая товар, следует обязательно проверять у поставщика наличие паспорта пасеки и ветеринарного свидетельства на партию меда. Эту нужно для того, чтобы в будущем избежать проблем с контролирующими органами.

Наиважнейшая задача организатора дела – найти хороших продавцов, настоящих знатоков медового дела. Часто, именно от мастерства ваших продавцов зависит размер выручки магазина и успех всего дела.

Если покупатель, придя за одной баночкой меда, уносит с собой еще две, да и еще прикупив на всякий случай набор индийского чая – вы нашли идеального работника.

Говоря о том, сколько можно заработать на розничной продаже мёда, нужно рассчитывать товарооборот. От одной пчелиной семьи в сумме за сезон можно получить в среднем 40-50 килограммов мёда. С учётом нынешней рыночной цены в 300 рублей за килограмм можно сделать вывод, что за сезон на одной семье можно заработать 12-15 тысяч рублей.

Тогда с одной пасеки можно будет получить около 400000-500000 рублей. Также можно внедрить продажу побочных продуктов пчеловодства (пыльца, воск, прополис). От их продажи можно получить в среднем 120-150 тысяч рублей.

Если развитие пасеки идёт нормальным ходом, то впоследствии количество пчелиных семей будет лишь увеличиваться, что даст толчок увеличению прибыли.

Какое выбрать оборудование для точки по продаже мёда

Основное оборудование для приобретения – устройства для фасовки мёда. Опытные предприниматели советуют выбирать отечественную линию «Медофит+». Она высокопроизводительна, с большой мощностью и немаленькой ценой – за одну автоматизированную линию производства придётся выложить около 500000 рублей. Также необходим транспорт для доставки тары, сама тара и стандартное торговое оборудование (прилавки, стеллажи, вывески и проч.).

Какой ОКВЭД указать при регистрации бизнеса

При регистрации бизнеса необходимо указывать код ОКВЭД 52.27.39 («Розничная торговля прочими пищевыми продуктами»).

Какие документы нужны для открытия точки по продаже мёда

Для открытия точки по розничной продаже мёда нужно зарегистрировать индивидуальное предпринимательство. Для этого нужно собрать следующий пакет документов:

• копия акта о постановке на учёт в налоговую инспекцию;
• копия удостоверения личности;
• заявление об открытии ИП (по форме);
• квитанция об уплате госналога на открытие ИП.

Какую систему налогообложения выбрать при регистрации бизнеса

Для открытия точки по продаже мёда в Москве рекомендуется применять упрощённую систему налогообложения, а в других регионах – ЕНВД.

Нужно ли разрешение для открытия точки по продаже мёда

Для розничной торговли мёдом и побочными продуктами не нужна лицензия, но нужно пройти сертификацию в структурах Росстата и Роспотребнадзора – это позволит распространять продукцию и через торговые сети.

Технология управления бизнесом

Вообще розничная торговля мёдом может принести даже больше дохода, чем оптовая. Всё потому, что в оптовой торговле сложно добиться успеха из-за высокой конкуренции. В ином случае благодаря открытию даже не одной, а нескольких точек розничной продажи мёда у предпринимателя есть шанс стать монополистом в отдельных районах. Если, конечно, тому соответствует качество продукции. Впоследствии можно создать собственный бренд, заняться его продвижением в Интернете (в том числе посредством создания Интернет-магазина).

(7 4,00

Источник: https://abcbiznes.ru/biznes-idei/62-roznichnaya-torgovlya-medom.html

Как открыть бизнес на продаже меда

Идея создания бизнеса на меде становится все популярнее. Его организация не требует масштабных капиталовложений, приносит хорошие доходы. Подходит желающим вести малый бизнес.

Сначала все тщательно планируют. В разработанном бизнес-плане учитываются все возможные нюансы – от затрат на открытие своего дела до подбора персонала, способов продаж, оказание ветеринарной помощи пчелам.

Если есть дефицит знаний в отрасли пчеловодства, лучше обратиться к экспертам, заняться самообучением. Знания помогут увеличить прибыль, грамотно организовать бизнес.

Сколько можно заработать на меде

Результат зависит от объема производства. Один улей дает 30-40 кг меда за сезон. Цена реализации разная – за 1 кг липового меда дадут 400 руб., за 1 кг цветочного – 150 руб.

Один улей принесет доход до 16 тыс.руб. Прибыль зависит от количества ульев. С учетом вложений в открытие бизнеса существенная прибыль появится только через год.

Продавать можно и продукты пчеловодства:

• Пыльцу – 126 руб. /100 г;
• Маточное молочко – 70 руб. /300 мг;
• Прополис – 105 руб. /10 г;
• Забрус – 75 руб. /50 г;
• Натуральный воск – 600 руб. /1 кг;
• Пчелиный яд, прошедший специальную проверку, – 100 руб. /100 г.

Продукцию используют в фармакологии, косметологии, пищевой промышленности.

С чего начать открытие бизнеса

Перед открытием дела нужно разобраться где брать мед.

Можно покупать мед и продукты пчеловодства у пасечников, самим заниматься расфасовкой. Прибыль получится за счет 100-150% наценки. Понадобится специальное оборудование для расфасовки, помещение, персонал.

Проще купить готовый мед у оптовых представителей, который уже расфасован. Если поставщики согласятся за свой счет доставить продукцию, транспортные расходы не понадобятся. Но наценка будет меньше — 50%.

Можно заняться производством меда самостоятельно. Тогда нужно позаботиться о выборе пчел, строительстве ульев, найти удобное место под пасеку.

Размещение и организация пасеки

Место под пасеку лучше выбирать вблизи медоносов, в окружении деревьев. Зеленые насаждения защитят от зноя, ветра. Рядом не должны располагаться промышленные предприятия, шоссе, крупные водоемы. Каждую пасеку размещают на расстоянии 7 м друг от друга. Ульи рекомендуется расставлять в шахматном порядке.

Правильно распределяйте время – на уход за одной семьей понадобится минимум 6 часов в неделю. Внимательно изучите породы пчел. У каждой из них свои функции, манера поведения. Пчелы бывают добрыми или злыми, прилежно трудящимися либо ворующими чужой мед. Иногда пчелам требуется ветеринарная помощь. Если не умеете оказывать ее сами, заранее найдите ветеринара.

Перепродажа меда

Есть два варианта – найти оптовых поставщиков или частных лиц. У оптовых представителей продукция идентична той, что есть в супермаркетах. Но его лучше дополнить медом с местных пасек, другой продукцией пчеловодства – пыльцой, прополисом, пчелиным воском.

После покупки меда у оптовых поставщиков вы подтверждаете его качество декларацией соответствия либо сертификатом.

Если закупка делается у частного лица, попросите показать паспорт пасеки, справку, выданную ветеринаром на эту партию продукции. Ответственность за отсутствие этих документов на торговой точке будет лежать на вас, а не на поставщиках.

Расположение павильона

Существует масса вариантов, где лучше пойдет торговля медом. К ним относятся:

• Рынок – продажа в розницу;
• Предприятия – по оптовой цене;
• Интернет-магазин;
• Реализация по объявлению;
• Сбыт на ярмарках, фестивалях, выставках.

Главную точку рекомендуется разместить вблизи ресторанных заведений, офисов, кондитерских фабрик. Аренда помещения в супермаркете или торговом центре – тоже хороший вариант. Благодаря большому скоплению людей здесь у вас не возникнет дефицита в покупателях. Магазин лучше располагать рядом с домом, чтобы была возможность чаще контролировать процесс торговли.

Персонал

На персонал больших затрат не требуется. Почти все функции – фасовку, погрузку и сборку можно возложить на 1-2 человек. Дополнительные рабочие понадобятся только на период сбора меда.

Если планируется бизнес большего масштаба, тогда нанимают продавца, водителя, бухгалтера и управляющего. Рабочие должны владеть хотя бы базовыми умениями обращения с пчелами. Оплата бывает фиксированной или в виде процентов от прибыли.

Какое нужно оборудование

Основное, что понадобится – это приспособление для фасовки меда. Оборудование должно обладать высокой мощностью, производительностью. Цена одной полностью автоматизированной линии составит порядка 0,5 млн. руб.

Понадобится тара и транспорт, чтобы ее перевозить. При планировании открытия павильона не обойтись без прилавков, вывески, стеллажей.

Привлечение клиентов и реклама

Чем больше клиентов, тем больше продаж. Но купят мед только хорошего качества. Перед тем, как перейти к наращиванию клиентской базы, продумайте, как улучшить систему обслуживания и поднять уровень качества товара.

Помогут привлечь клиентов следующие стратегии:

• Повышение доверия к продукции. Смело заявляйте о ней, проводите дегустацию.
• Мышление наперед. Привлекайте клиентов заранее – обсуждайте вопрос реализации меда с родственниками, друзьями. Кто-то обязательно подскажет, кому интересна ваша продукция.
• Работающие социальные сети. Сделайте профиль привлекательным, информативным. Каждый день старайтесь делиться полезной информацией о меде.
• Использование «холодных звонков» — предлагайте товар по телефону тем, кто еще не заинтересовался. Старайтесь вызвать интерес к товару и доверие к себе.

Если аудитория уже есть, но незначительная, используйте рекламу. Контекстная реклама – размещение информации о вашей продукции на сайтах поможет пользователю быстрее находить вас. Рассылкой по электронной почте извещайте потенциальных покупателей о новшествах, планируемых акциях.

Используйте вирусный маркетинг – создайте необычную картинку или видеозапись, которые зацепят пользователя, обратят внимание на ваш товар. Человек поделится ею со своими знакомыми. В интернете о вас узнает больше людей. Применяйте вирусный маркетинг для ведения страниц в социальных сетях.

Наружная реклама также привлечет покупателей. Пусть плакаты и рекламные вывески с информацией о вашем меде мелькают везде – в транспорте, общественных местах, на дорожных стендах.

Затраты на открытие

Цену на земельный участок под пасеку нельзя вычислить однозначно. Если имеется свой загородный дом, тратить ничего не придется.

Во многих селах есть заброшенные хозяйственные постройки, которые можно отремонтировать, взять в аренду. Тут цена уже договорная.

Посмотрите видео:

Один оборудованный улей с пчелиной семьей стоит около 14 тыс. руб. к этому прилагается перечень ветеринарных препаратов необходимых пчелам. Чтобы открыть бизнес, нужно минимум 50 таких ульев. Тара под мед и медогонка стоит 35000 руб., а на обмундирование пасечника придется потратить 6-7 тыс. руб. Всего на первоначальную организацию пасеки понадобится не менее 1 млн. руб.

Источник: https://profi-biz.ru/biznes-na-mede.html

Бизнес-идея: производство крем-меда

Вложения: от 800 000 рублей

Окупаемость: от 10 месяцев

Технология производства крем-меда берет свое начало с 1928 года, когда первый раз лакомство приготовили канадские пасечники. Уже тогда он получил широкое признание. Современные потребители из большинства стран тоже отдают предпочтение именно этому продукту, поскольку не очень любят засахаренный оригинал. Бизнес в данной сфере может стать успешным и прибыльным вложением.

Концепция бизнеса

В процессе изготовления крем-меда натуральный мед взбивается, приобретая консистенцию воздушного, нежного суфле с необычным ярко выраженным вкусом.

По внешнему виду готовый продукт похож на майонез, обычный крем или всем привычную «сгущенку». При этом после обработки смесь в течение длительного времени сохраняет вкусовые и полезные свойства.

Идея бизнеса заключается в открытии предприятия, связанного с производством и реализацией крем-меда. Основными покупателями готовой продукции будут супермаркеты и продовольственные магазины.

Что потребуется для реализации?

Прежде всего, необходимо изучить всю информацию о производстве, досконально разобраться в ГОСТах, технических условиях, существующих нормативах, которые затрагивают изготовление продуктов питания. Только после этого можно переходить к решению остальных задач, связанных с поиском помещения, закупкой оборудования и сырья, подбором персонала и рекламой.

Кроме стандартного свидетельства индивидуального предпринимателя, получить которое обойдется примерно в 1 000 рублей, потребуется собрать другие документы:

• заключение Роспотребнадзора о том, что помещение соответствует санитарным нормам;
• сертификат качества на выпускаемый продукт;
• разрешение на осуществление данного вида деятельности. Его тоже выдает Роспотребнадзор.

Что касается помещения, то его площадь должна составлять не менее 200 м². Из них:

• основной производственный цех – 50 м²;
• цех по подготовке тары и сырья – 50 м²;
• склады для хранения сырья, тары, готового продукта – 50 м²;
• санузел, раздевалка, душевая – 30 м²;
• технические помещения – 20 м².

Дешевле будет найти поставщика сырья, нежели самостоятельно заниматься разведением пчел. Прежде чем продать свой продукт, любой производитель должен отправить его на проверку, получить специальное заключение о соответствии требованиям безопасности.

Вам заранее нужно определиться, из какого меда будет производиться крем. Цена за 1 кг зависит от его вида: липовый – 900 р., акациевый – 750 р., донниковый – 650 р., цветочный – 550 р.; разнотравный – 650 р., гречишный – 550 р.

Производство крема – небыстрый процесс. Сначала свежий мед заливают в специальную тару, где хранят в течение десяти дней при температуре +14°С. После этого температуру повышают до 28°С, чтобы продукт стал мягче.

Для приобретения партии меда на начальном этапе производства потребуется примерно 300 000 рублей. Если вы планируете добавлять в крем ягоды, тогда приплюсуйте к расходам на закупку сырья еще примерно 30 000 рублей.

Из оборудования необходимо приобрести:

• специальную машину для кремования. Агрегат на 150 литров по стоимости обойдется примерно в 63 000 рублей. Можно купить устройство объемом и до 200 литров, которое будет стоить около 95 000 рублей. Но здесь вам нужно отталкиваться от масштабов производства и количества рабочих рук;
• сверло для кремования меда – 2 000 рублей;
• линия для фасовки. Если вы уверены, что ваши рабочие смогут вручную расфасовать готовый продукт, наклеить на тару этикетки, можете отказаться от покупки фасовочной линии. Самый дешевый насос-дозатор по стоимости обойдется примерно в 135 000 рублей.

Также потребуется заказать тару (10 000 рублей), этикетки на баночки – минимум по 50 рублей за единицу. Общая стоимость этикеток составит 100 000 рублей.

Таким образом, на оборудование и сырье придется потратить примерно 640 000 рублей. Это все необходимо, чтобы выпустить первую партию товара (2 000 банок) объемом по 250 граммов.

При полной автоматизации производственного процесса достаточно принять в штат 3 человека, которые будут контролировать смешивание, осуществлять фасовку на оборудовании, упаковывать готовый продукт. Также потребуется уборщица. Бухгалтерией и рекламой может заниматься руководитель.

Другими способами привлечения клиентов могут стать листовки, визитки, презентации продукции с бесплатной дегустацией и скидками на 2, 3 и т.д. купленную банку меда.

Пошаговая инструкция запуска

1. Регистрация ИП.
2. Аренда помещения.
3. Закуп сырья и оборудования.
4. Наем персонала.
5. Реклама, поиск клиентов.

Стартовый капитал

Наименование	Сумма, рублей
Оформление документов	30 000
Аренда помещения	100 000
Оборудование	200 000
Сырье	330 000
Тара	110 000
Реклама	30 000
Итого	800 000

Ежемесячные расходы

При производстве 2 000 баночек крем-меда каждый месяц текущие расходы составят:

Наименование	Сумма, рублей
Аренда помещения в 200 м²	100 000
Закупка сырья (мед и ягоды)	330 000
Фасовочный материал	100 000
Налоги	15 000
Заработная плата сотрудникам	130 000
Транспорт	15 000
Коммунальные платежи	10 000
Реклама	7 000
Итого	703 000

Сколько можно заработать?

Баночка меда объемом 250 граммов будет стоить примерно 350-400 рублей. За месяц цех может производить до 2 000 таких баночек. Соответственно, выручка от реализации готового продукта составит примерно 800 000 рублей. Таким образом, чистая прибыль будет составлять 97 000 рублей.

Сроки окупаемости

Окупить вложения получится за 8-10 месяцев.

Риски и минусы бизнеса

Преимущество данного бизнеса заключается в том, что ниша не полностью освоена конкурентами. Поэтому в небольшом населенном пункте есть все условия, чтобы стать монополистом.

Самое главное, на что нужно обратить внимание – это качество начального сырья. Безопасность продукта – гарантия успеха предприятия.

Что касается сезонности, то основная проблема заключается в поиске свежих ягод. В нашей стране в связи с климатическими условиями круглогодичный сбор их не возможен, поэтому придется или покупать ягоды из-за границы, или же искать другие альтернативные пути решения проблемы. Например, делать крем-мед с имбирем, кокосовым или кунжутным урбечем.

Заключение

Если вы обладаете достаточной суммой, можете попробовать открыть цех по изготовлению крем-меда. Инвестиции окупятся менее чем за один год, и тогда стоит рискнуть, расширив масштабы. Например, производить карамелизованный мед.

Источник: https://Zapusti.biz/biznes-idei/proizvodstvo-krem-meda