Что такое джус в бизнесе?

Невероятная команда: как заработать на зеленых соках

«Или что мы сможем расти дальше», — говорит еще один человек, обедающий в комнате для совещаний. Это Джефф Черч, ему 52 года, он выпускник Гарвардской бизнес-школы, ветеран рынка прямых инвестиций и с мая 2012 года исполнительный директор Suja.

Без него компания так и осталась бы фирмой, перерабатывающей на кухне купленные в магазине продукты, владеющей несколькими соковыжималками и использующей бутылочки из-под кокосового молока. Suja — это история о двух молодых предпринимателях, которым хватило здравого смысла нанять нескольких взрослых руководителей.

Но все равно это было безумное путешествие, в котором они прежде всего полагались на чутье.

Сегодня у Suja три линии производства соков: из фруктов, овощей и экзотических составляющих. Classic продается по розничной цене $8,99 за бутылку, набор из шести соков разных вкусов (да, почти $54) может заменить дневное количество пищи во время так называемой очистки организма. Менее радикальные Elements, девять разных вкусов по $4,99 за банку, идут на закуску или используются как витаминная добавка. А готовящаяся к выпуску линия Essentials — низкокалорийного диетического напитка — будет стоить $3,99 за бутылку. Это уже совсем не похоже на первоначальные смеси Итанса.

Первую половину старшей школы Итанс учился на дому, потом продержался два года в колледже, а затем поселился в гостинице для серфингистов и открыл ресторан для сыроедов в Энсинитас, штат Калифорния, который назывался Raw Food Guy. Когда этот бизнес лопнул, он бросился на Бали, в Индонезию, потом в течение четырех лет кружил по любимым местам серфингистов в Тихом океане — Австралии, Фиджи, Гавайям, зарабатывая на жизнь готовкой в ресторанах и нанимаясь частным поваром к отдыхающим.

В 2007 году он вернулся в Калифорнию и создал Blissfull, ресторан и фирму по доставке на дом соков. Она закрылась через шесть месяцев. «У нас было недостаточно капитала», — объясняет Итанс. Еще одна неудача, еще одна поездка на Бали, еще одно возвращение в Калифорнию. В La Jolla Yoga Center, где Итанс был постоянным посетителем, он встретил Лоулесс, работавшую в регистратуре, преподававшую йогу и изучавшую право в университете Сан-Диего.

Лоулесс, уроженка Финикса, жила более спокойной жизнью, изучала философию в штате Аризона, работала в рекламной фирме. У нее с детства была болезнь брюшной полости, так что она привыкла делать себе соки как дополнение к еде. Однажды в марте 2011 года Лоулесс приметила, как Итанс входил в йога-центр, держа в руке бутылку самодельного зеленого сока, и заинтересовалась.

Ингредиенты они закупали в магазине органических продуктов, а затем разливали сок в пустые бутылки из-под кокосового молока. Вскоре у них уже подрабатывала команда из десяти человек, живших с Итансом в бунгало на берегу океана неподалеку от La Jolla. Они развозили охлаждающие контейнеры Igloo, набитые бутылками.

«В самом буквальном смысле развозили эти контейнеры по домам и ставили их там в холодильники, — поражается Черч, — похоже, что они нарушили все возможные законы».

Нужные взрослые

Итанс и Лоулесс никогда бы не познакомились с Черчем, если бы не Джеймс Бреннан, хозяин ресторана и ночного клуба. Сорокалетний Бреннан с кудрявыми, зачесанными назад волосами больше похож на нью-йоркского пожарника, чем на любителя соков холодного отжима. Он стал их заядлым клиентом после того, как его беременная жена осенью 2011 года начала покупать их соки. Когда она упомянула цену, ресторатор лишился дара речи: «Я был удивлен, услышав, что есть питье, стоящее 11 баксов и не имеющее водки в своем составе».

Под руководством Итанса он начал десятидневную очистку организма, а затем в течение следующих тридцати дней пил сок в дополнение к еде. «Через две недели я уже не мог без них обойтись», — рассказывает Бреннан. Увидев, как небрежно они ведут дела, он предложил помощь. Повара, кухни, все что надо. Даже деньги — Бреннан недавно продал 51% акций своей Enlightened Hospitality Group фирме Hakkasan. Итанс и Лоулесс сначала отказались, но через месяц в изнеможении от разливания ночью по бутылкам соков, которые приносили крошечную прибыль, изменили свое мнение.

Бреннан познакомил их с Черчем, местным предпринимателем и специалистом по приобретению контрольных пакетов, они оба вместе вкладывали деньги во Flank Marketing, молодую фирму, занимавшуюся цифровым маркетингом. Черч, уроженец Кливленда, начинал работать бухгалтером в Ernst&Young, потом получил MBA в Гарварде. В течение десяти лет он помогал руководить Erico, кливлендской фирмой, производителем промышленного электрического оборудования. К тому моменту, когда он в 1998 году ушел оттуда, его акции подскочили в цене со $100 000 до пары миллионов.

Он решил стать частным инвестором, в тот же год переехал в Лос-Анджелес и купил за $13 млн Aztec Concrete Accessories, производившую пластмассовые крепления для бетонных конструкций. Когда он продал эту компанию в 2000 году, инвесторы получили семикратный доход. В 2006 году он продал акции Lynx Grills, окупив изначальные затраты в восемь раз. С купленной в 2006 году компанией строительных изделий Universal Building Projects ему повезло меньше, так как через четыре года она заявила о банкротстве.

Он согласился встретиться с Итансом и стать его наставником, но предупредил, что сок, скорее всего, ему не понравится. «Но когда я его попробовал, у меня просто все замерло внутри», — вспоминает Черч. А вот работать с Итансом ему не очень понравилось. Черч забросал его вопросам о бизнесе, попросил назвать административный пароль от его сайта, и Итанс замкнулся. «На этот вопрос мы реагировали параноидально», — вспоминает Итанс. Их страхи утихли, когда после окончания встречи Черч заказал соков на тысячу долларов.

Представители двух поколений начали регулярные встречи, и их отношения стали более теплыми. Черч начал обдумывать возможность чего-то большего, чем наставничество. Его жена полюбила соки и стала пить их для облегчения своих артритных болей. Они с Бреннаном решили вложить в дело большую сумму — $1,2 млн. Но их беспокоило то, каким образом привести в порядок бизнес.

Выжать все соки

Соки холодного отжима ценятся высоко, так как они сохраняют свою питательную ценность, которая теряется при обычной пастеризации под влиянием высокой температуры. Но так как соки остаются сырыми, они могут храниться только 3-4 дня, а после этого микробы начинают их портить. Поэтому Итанс и Лоулесс никогда не думали о продаже соков через дистрибьюторов.

Но Черч узнал о существовании обработки под высоким давлением (HPP), которую использовала конкурирующая фирма BlutPrint Juice, этот метод давал возможность убивать патогенные микробы без применения высокой температуры. При использовании HPP пластиковые бутылочки для сока помещали в специальный аппарат, где они подвергались водяному давлению в 87 000 фунтов на квадратный дюйм, что в пять раз превышает давление на дне Марианской впадины.

В результате микробы погибают, питательные вещества сохраняются, а срок годности возрастает в десять раз.

Следующий шаг: ребрендинг. Сок нуждался в новом дизайне бутылочек и в имени. После длившихся месяц бесплодных поисков Итанс случайно разговорился с женщиной, сидевшей за прилавком в местном магазине Whole Foods. Ее звали Суджа — это индийское имя означает «долгая, прекрасная жизнь».

Он вышел из магазина с ликованием, а дизайнерская фирма быстро подогнала под название этикетку и товарный знак. (Через несколько месяцев на профессиональной выставке Суджа была потрясена, увидев Итанса, распоряжавшегося у стенда носившей ее имя начинающей компании по производству сока.

Зато теперь, по его словам, она будет всю свою жизнь получать бесплатный сок.)

Следующий вопрос — распространение. У Черча был стартап под названием Nika Water — компания, продававшая воду в бутылках и жертвовавшая часть прибыли организациям, помогавшим добывать чистую воду в развивающихся странах, и поэтому он знал местных торговцев, покупавших здоровые продукты. «Обычно, если вам повезет, то через четыре месяца вы можете добиться встречи, которая длится одну минуту», — рассказывает он.

Когда туда явились представители управления по санитарному надзору, Бреннан немедленно приказал своим людям начать красить лестницы и лакировать полы, а затем повел инспекторов по тщательно продуманному маршруту.

«Ночные клубы днем выглядят не так уж хорошо», — усмехается Черч. Он и Лоулесс занимались продажами и маркетингом, Итанс сосредоточился на том, чтобы сделать заказ в срок, и с помощью родственников и друзей каждый день разливал в ночном клубе сотни бутылок сока. Черч сам отвозил бутылки на грузовике в аппарат HPP в Лонг-Бич, по дороге раздавая ценные указания коллегам с помощью мобильного телефона.

Только после того как команда приготовила первую партию для Whole Foods, Черч узнал, что этикетки на бутылках Suja не были покрыты лаком, который должен был защитить их от давления воды в аппарате HPP. На всей партии были этикетки, которые можно было содрать, надавив на них пальцем. Whole Foods так этого и не заметили, а в следующей партии эта проблема уже была устранена. Лоулесс, которая бросила занятия правом, не рассказывала родителям о своем новом проекте, пока бутылки не оказались на полках магазинов Whole Foods. «Я не хотела говорить им, что ушла из университета ради соков», — говорит она.

Вертикальная интеграция

Осенью 2012 года Suja появилась в сорока пяти магазинах Южной Калифорнии, и во многих случаях весь товар был распродан за несколько дней. «Люди обалдели», — говорит Итанс. С тех пор компания сотрудничает с Whole Foods по всей стране, и теперь производит по 250 000 бутылок каждую неделю, которые поступают также в сети Kroger, Costco и Safeway. Компания пока что не приносит доход, но заявляет о валовой прибыли от 40% до 50%.

Черч вложил $10 млн или что-то около того в создание еще одного завода, который вскоре будет производить 200 000 бутылок в день, новая фабрика откроется в этом году в Филадельфии. Свежие фрукты и овощи, которые выращиваются на принадлежащих компании органических фермах, — это один конец линии производства, которое заканчивается разлитым по бутылкам соком всего через несколько часов. Каждую партию дегустируют повара, подготовленные Американским кулинарным институтом, которые часто сами режут фрукты и овощи, чтобы проверить их вкус и качество. В этом месяце Suja установит свой собственный аппарат HPP рядом со своим заводом.

Как все это оплатить? В сентябре 2013 года, через полгода после майского раунда, Suja привлекла еще $2,5 млн со стороны. В прошлом июле Boulder Brands, владелец Smart Balance, вложил еще $10 млн. А в декабре Suja получила еще $17,5 млн от Alliance Consumer Growth, частной инвесткомпании из Нью-Йорка, стоимость компании достигла $150 млн. Suja-квартет говорит, что им все еще принадлежат от 50% до 60% бумаг компании, разделенных на четыре примерно равные части.

Среди девяти разновидностей Elements, которые выпускаются исключительно для Whole Foods, есть Mango Fuego (яблоко, банан, манго, баобаб, имбирь, чили, лайм и ягоды каму-каму, напоминающие вишни из джунглей Амазонки), а также Green Charge ( яблоко, ананас, банан, манго, киви, капуста, шпинат, семена испанского шалфея, льняное семя и другие ингредиенты).

В новой линии Essentials меньше экзотических составляющих, и она предназначена для более широкого потребления: вскоре ее можно будет купить в таких сетевых магазинах, как Safeway и Costco.

На сегодняшний день Suja — единственный крупный независимый производитель соков холодного отжима. Но у компании есть соперники покрупнее. Такие бренды, как Starbucks’ Evolution Fresh и Hain Celestials’ BluePrint внимательно следят за Suja. «Я был бы счастлив, если бы мы стали их частью», — говорит Итанс.

Черч, у которого большой опыт расширения (и банкротства) компаний, безусловно, испытывает другие чувства. Он настаивает на том, что Suja может стать новым Chobani — независимый греческий бренд йогуртов в прошлом году заработал миллиард долларов.

Стоит напомнить, что Chobani, как и Suja, поставлял товары в Whole Foods, пока в прошлом году неожиданно не разорвал с ними отношения. Но разница заключается в том, что через Whole Foods проходило 0,5% розничных продаж Chobani, а у Suja, напротив, с Whole Foods связано 30% бизнеса.

Источник: https://www.forbes.ru/svoi-biznes/istorii-uspekha/250227-neveroyatnaya-komanda-kak-zarabotat-na-zelenykh-sokakh

Что такое бизнес – Бизнес-словарь на Delen.ru

Евгений Смирнов

1 июня 2017

• Что же на самом деле бизнес?
• Правила успеха в бизнесе
• Основные аспекты успешного бизнеса

Понятие бизнеса и предпринимательства для нашего понимания является равнозначными.

Бизнес или предпринимательство является одним из важнейших звеньев современной рыночной системы, по факту представляет собой экономическую деятельность, направленную преимущественно на приумножение собственного капитала, другими словами, на получение прибыли. Причем, все риски, связанные с функционированием предприятия или фирмы, предприниматель берет на себя. Говоря простым языком, можно рискнуть и выиграть, а можно поставить на кон все и прогореть.

Любой человек, если он обладает неким стартовым капиталом, может открыть свое дело. Это может быть практически любая отрасль производства или сферы услуг. Для открытия своего бизнеса человеку нужно лишь отнести необходимые документы в местные органы власти, получить разрешение (лицензию, патент, сертификат) и начинать работать.

На первый взгляд кажется, все просто: выбрал деятельность — оформил — открыл фирму- получай деньги. Но на деле далеко не все так, как оно кажется.

Предприниматель или бизнесмен должен обладать рядом качеств, без которых невозможно обойтись при наличии собственного дела

Кстати, умение правильно вырабатывать стратегию и тактику, является следующим важным навыком любого предпринимателя. Методы целеполагания фирмы должны основываться на объективной оценке своих возможностей, а также сильных и слабых сторон своего предприятия.

Современная экономическая ситуация обусловлена большим количеством конкурентов (исключая естественные монополии), а значит, необходимо постоянно совершенствовать свою технологию, управленческие процессы и решения. Важно всегда знать, чего хочет фирма в итоге.

Четко поставленные цели – основное условие развития и процветания фирмы, а проработанная стратегия, выбранная с учетом всех условий рынка (как положительных, так и отрицательных)- это, безусловно, залог того, что вы движетесь в правильном направлении!

Что же на самом деле бизнес?

Бизнес – это занятие, адресованное на обретение дохода от сбыта товара, предоставления услуг.

Для многих людей бизнес — это купить подешевле, а продать, естественно, подороже и выгоднее. И все больше об этом говорят не кто — либо, а специалисты в отрасли бизнес – ориентирования.

Он обязан удовлетворять любую нужду потребителей качественней, чем они смогут самостоятельно. Услуги бизнеса должны предоставляться всем, кому это необходимо. Но осуществление такой потребности должно быть оплачено. Исполнителя вознаграждение от такой работы должно заинтересовывать.

И даже если Вы читаете книгу у себя дома, лежа на диване, но Вас попросили об этой услуге и платят за это – это бизнес! И если придерживаться этого мнения, то нотариальные конторы и юридические лица на сто процентов – бизнес.

Можно сказать, что любой человек, который занят какой- либо деятельностью, и получает от этого доход, работающий в разного рода организациях и зарабатывающий с этого деньги – занимается бизнесом. И, как может показаться сначала, что это самая простая работа, но люди зарабатывают конкретные проценты от дохода предприятия в виде оклада.

Существуют множество сфер бизнеса, таких как производство различной техники, предоставления услуг, продажа чего – либо.

Бизнес можно поделить на две категории, которые можно назвать традиционным и нетрадиционным. К первому можно отнести следующие отрасли : производство, промышленность, сфера услуг, торговля. В таком типе бизнеса, люди, работающие в организациях, получают линейную прибыль. Второй тип (нетрадиционный) – это совершенно иной бизнес, к нему относят : доходы в сети интернет, информационный бизнес, сетевые маркетинги и прочее.

Для того, чтобы бизнес стал успешным, необходимо отыскать то, что будет пользоваться спросом среди Ваших потребителей. И поэтому необходимо приложить не мало усилий, осуществлять мониторинг рынка сбыта. В своем деле никто не гарантирует Вам достижений. Большое количество людей сдаются в самом начале своего пути.

Правила успеха в бизнесе

Бизнес — это не только искусство, но еще и наука. Во многом это зависит от суждения, практического опыта, взгляда в будущее и даже самого простейшего везения.

Чтобы добиться успеха в бизнесе, нужно освоить основу делового успеха. На сегодняшний день любой желающий с легкостью овладеть навыками ведения бизнеса и постигнуть все то, что необходимо для воплощения в реальность поставленных целей. Ведь не существует никаких ограничений, кроме тех, которые человек сам в своем воображении для себя создает.

Даже самые, на первый взгляд, перспективные предприниматели терпят неудачи по таким основным причинам, как недостаток знаний, нехватка средств и отсутствие поддержки.

Осваивая основы бизнес успеха, предприниматель получает знания, с помощью которых он сможет получить не только необходимую поддержку, но и деньги для своего бизнеса.

Чтобы большая компания добилась успеха, ее владелец должен думать гибко, как это делают в небольших фирмах. И наоборот, если бизнес небольшой необходимо использовать разработки и стратегии руководителей больших компаний.

За деловой успех отвечают такие области деятельности:

• Маркетинг — это умение определить и продать правильный продукт в правильное время правильным клиентам.
• Финансы — это умение найти нужные для бизнеса денежные ресурсы и четко вести бухгалтерию фирмы.
• Производство — это умение производить услуги и продукты наилучшего качества и надежности в продолжительный отрезок времени.
• Распределение — это умение не только вовремя, но и экономически выгодно доставить готовый продукт или услугу конечному потребителю.
• Разработки и исследования — это умение усовершенствовать технологии и производить новые услуги и продукты, тем самым своевременно отвечать на действия своих конкурентов.
• Законодательство — это умение придерживаться требований, которые имеются в законодательных актах всех уровней.
• Персонал — это умение находить квалифицированных работников, устанавливать правила и нормы, составлять должностные инструкции, проводить обучение и так далее.

Знание — это сила. Информация — это форма власти. Изучая информационные источники, которые имеют отношение к бизнесу, предприниматель никогда не лишится своей мечты. Нужно помнить, что тот, кто имеет знания — владеет миром.

Основные аспекты успешного бизнеса

Если вам надоело целыми днями работать и получать «копейки», умножая прибыль работодателя, если вы не видите перспектив в нынешней работе и понимаете, что вас используют как дешевую рабочую силу, самое время что-то менять. Если вы чувствуете в себе силы и энтузиазм работать на себя, пора открывать собственный бизнес.

Современный мир давно стер стереотипы, что для открытия своего дела нужны большие капиталовложения. Сегодня ценится нечто другое – потенциал интеллектуальный, который поможет вам добиться успеха. Почитайте историю развития больших корпораций – владетели многих из них не имели ни гроша, не образования, но все же построили успешный бизнес. Их вдохновляла идея, вера в собственные силы, ради которой можно и «горы свернуть».

Вашему вниманию предоставлено несколько главных аспектов успешного ведения бизнеса, придерживаясь которых можно правильно организовать свое собственное дело.

1. Убедитесь, что вы действительно готовы заняться открытием бизнеса, не зависимо от его вида. Если не верить в свои силы, то никто не захочет пользоваться предоставляемыми услугами или покупать продукт, который вы собираетесь предложить клиенту. В мире существует тип людей, которые просто созданы быть «подданными»: они могут быть талантливыми, трудоспособными, но управлять бизнес-процессами никогда не смогут. У вас должно быть большое желание, которое будет стирать все проблемы на своем пути.
2. Следующий аспект — ошибки и трудности, без которых не проходит ни одно дело. Они могут коварно поджидать вас уже на первом этапе. Не бойтесь совершать ошибки, учитесь преодолевать все сложности, а главное – настройтесь на успех, ведь это и есть главная ваша цель. В бизнесе, как и в природе, всегда побеждает самый сильный, поэтому работайте не покладая рук, ищите возможности, преодолевайте препятствия, так у вас все получиться.
3. Определитесь с идеей. Важно разбираться в нюансах и тонкостях выбранного дела, прикладывать максимум усилий для достижения цели. Будьте готовы встретить ряд скептиков на первом этапе, которые будут убеждать : «Это займет только время и деньги, а доход не принесет», «Это никогда не сработает», «Никто это не купит», «Никто не будет пользоваться такими услугами», «В этой сфере много конкурентов» и так далее. Такие люди сами никогда ничего не начнут, и вам пытаются помешать. Ищите возможности и верьте в свою мечту!
4. Важное правило бизнес-идей – это должно быть что-то, в чем вы сами нуждаетесь. Поэтому выбирая идею для бизнеса, прислушайтесь к себе и ответьте на вопрос: «Что мне нужно?».
5. В любом деле, как и бизнесе, важно не переусердствовать. Трудоголиком быть хорошо, но нужно знать меры. Если вы много будете работать, то начнете быстро уставать. Постарайтесь рутинные и надоедливые дела делегировать: на своих сотрудников, если собираетесь нанять их в штат или на временных работников, которым можно платить почасово. Теперь начальник вы – это означает, что ваша задача управлять, распределять работу, организовывать процесс. Усталые и вымотанные, вы можете утратить оригинальные и креативные решения, много ошибаться.
6. Следующий этап организации, нацеленной на успех – планирование, которое должно сопровождаться четко поставленными заданиями и верным распределением труда. Не поднимайте планку слишком высоко, поставьте цель перед собой, стратегию ее достижения и обдумайте миссию вашей организации.
7. Не начинайте бизнес с обмана. Верьте в то, что предлагаете клиентам. Иначе они тоже не поверят вам.
8. Очень важный аспект любого начинающего дела – это деньги на открытие и развитие бизнеса. Этот вопрос зависит от оборота, на который вы рассчитываете при открытии. Здесь можно использовать несколько вариантов – средства, собранные своими усилиями, кредит, партнерство. Одалживая деньги, составьте четкий план, каким образом и в какой срок собираетесь их вернуть, посчитайте срок окупаемости проекта, учтите все нюансы, которые могут произойти. Не вкладывайте деньги в ту сферу, в которой не уверенны. Иначе можете обрести финансовую зависимость, от которой желали избавиться.
9. Не отвлекайтесь от своей работы. Перерыв – это враг любого новичка в бизнесе. Следуйте плану, который должен быть разложен по пунктам, расписан по минутам. Ненужная беседа, неожиданное свидание, бессмысленный разговор могут повлиять на результат рабочего дня. Один из самых важных ресурсов – это время, а его уже потом не вернешь.
10. Весь объем работы лучше разбивать на микро проекты. Так проще проанализировать результат выполненных дел и найти допущенные ошибки. План работы не должен быть обширным, а вмещать все реально выполнимые задачи.
11. Окружите себя доверием – общайтесь с потребителями своих товаров или услуг. Общение это зависит от спектра, в котором собираетесь работать – или напрямую, или через почту, сайт, аккаунт в социальных сетях. Прислушивайтесь к их пожеланиям и требованиям, ведь именно от них зависит конечный результат.
12. И наконец, оставив ненавистную работу, определившись с идеей бизнеса, главное – взять и начать. Идеи для бизнеса, как и любой продукт, имеют свой срок годности. Если не начнете сейчас, потом можете и не решиться. Успехов вам!

Источник: https://Delen.ru/biznes-slovar/biznes.html

Свой бизнес: производство соков. Свежевыжатые соки как бизнес от А до Я :

Ежегодно популярность свежевыжатых соков только растет. Во многом это связано с низким качеством соков на полках магазинов. За лучшее качество покупатель готов платить больше.

Сырье для производства довольно дешевое, а сами соки реализуют с накруткой в 100%. Именно поэтому свежевыжатые соки как бизнес – очень прибыльное дело.

Свежий сок – источник витаминов зимой, а летом еще и вкусный освежающий напиток. Потребителями данной продукции в основном являются спортсмены, приверженцы здорового образа жизни и мамы с детьми. Организовать небольшое производство соков могут многие, так как оно не требует серьезных начальных вложений. Вам потребуется:

• придумать ассортимент соков на розлив;
• закупить необходимое оборудование;
• провести рекламную кампанию;
• закупить ингредиенты для производства соков;
• нанять продавца;
• выбрать подходящее место для реализации продукции;
• зарегистрировать свой «бизнес» и получить разрешительную документацию.

Ассортимент продукции

Ассортимент предлагаемых соков – одна из наиболее важных составляющих, на которых будет построен ваш бизнес. Фреш-соки, в частности цитрусовые — самые популярные. Следует понимать, что в разных городах люди разные, и вкусы, соответственно, у них тоже разные.

Но не стоит строить бизнес только на цитрусовых соках. Отличным дополнением к ним могут стать молочные коктейли и овощные соки. Они не только разнообразят ассортимент, но и привлекут дополнительных клиентов. Некоторые потребители ценят мобильность, поэтому целесообразно продавать соки не только в стаканчиках, но и в бутылках.

В то же время не стоит делать слишком большой ассортимент соков, так как многие продукты быстро портятся, особенно в летний период. Это в свою очередь приведет к убыткам. Поэтому невостребованные соки следует убрать с продажи, и оставить самые продаваемые. К примеру, если свежевыжатый морковный сок покупают редко, а сырье портится, то стоит исключить его из ассортимента.

Иногда, особенно в жаркие дни, могут образовываться очереди. Чтобы их избежать, следует заранее приготовить и разлить в бутылки сок. Его количество следует регулировать так, чтобы он не застаивался на прилавке и быстро раскупался.

Оборудование

Для эффективной работы торговой точки по продаже фреш-соков требуется определенное оборудование, среди которого:

• мойка (5 000 – 20 000 руб.);
• барная стойка и стулья (10 000-25 000 руб.);
• универсальная соковыжималка (6 000-25 000 руб.);
• соковыжималка для цитрусовых (5 000-20 000 руб.);
• генератор льда (10 000-20 000 руб.);
• холодильная камера (5 000-18 000 руб.);
• оборудование для очистки сырья (3 000-7 000 руб.).

Выбор места продажи

Следует помнить, что правильное место реализации продукции – залог успешного бизнеса. Среди наиболее удачных мест продажи соков следует отметить:

• большие торговые комплексы;
• развлекательные центры;
• парки аттракционов;
• автомобильные и ж/д вокзалы;
• оздоровительные комплексы.

Летом подойдет любое место с высокой клнцентрацией людей, так как в это время года свежевыжатые соки пользуются наибольшим спросом. Данный вид бизнеса может приносить хорошую прибыль как в мегаполисе, так и в небольшом городке.

Свежевыжатые соки (бизнес-план) — начальные инвестиции

• Аренда участка в торговом центре (15 000-30 000 рублей).
• Закупка оборудования (30 000-150 000 рублей)
• Закупка сырья (10 000-30 000 рублей).
• Зарплата продавца (10 000-20 000 рублей).
• Рекламная кампания (15 000-30 000 рублей).
• Другие расходы (10 000 рублей).

Итого для открытия точки по продаже фреш-соков потребуется 100-300 тысяч рублей. Чистый доход за месяц будет составлять 25-50 тысяч. С учетом этих цифр бизнес окупится не менее чем через 6 месяцев.

Свежевыжатые соки как бизнес – очень прибыльное дело. Организовать его можно в нескольких вариантах.

Джус-бар

Организация джус-бара в крупных торговых и развлекательных центрах – этот вариант включает большой ассортимент не только сока, но и различных прохладительных напитков.

Иногда в таких заведениях целесообразно продавать кислородные коктейли. Свежевыжатые соки как бизнес приносят большие доходы в джус-барах. На открытие одной точки требуется стартовый капитал в размере 600 тысяч рублей. Основная сумма денег уйдет на такое оборудования, как профессиональная соковыжималка, мебель, оформление торговой точки. Джус-бар занимает не менее 10 м2. Для его обслуживания требуется нанять минимум 2 работников.

Доход

Серьезные инвестиции приносят большие доходы. В крупном торговом центре джус-бар в среднем посещает не менее 100 человек в день. Выручка с такого потока клиентов доходит до 15 тысяч рублей в день. В месяц прибыль может достигать 450 тысяч рублей.

Киоски

Производство фруктовых соков наиболее распространено в киосках, которые своей формой напоминают, к примеру, апельсин. Они заметны издалека и работают как магнит для людей, желающих утолить жажду. Самую большую прибыль такие киоски будут приносить в курортных или насыщенных туристами местах в жаркое время года.

Этот вариант бизнеса требует меньших инвестиций, чем организация джус-бара. Стоимость такого киоска – до 300 тысяч, что и составляет большую часть начальных вложений. Сеть из нескольких киосков намного эффективнее, но требует и больших инвестиций, которые могут достигать нескольких миллионов.

Вединговые автоматы

Производство соков и их дальнейшая реализация могут проводиться с помощью автоматов. Для размещения одного такого устройства требуется не больше 1 м2, поэтому арендная плата будет минимальной. Преимущество автомата перед обычной торговой точкой в том, что он работает круглосуточно в автономном режиме и не требует найма продавцов. Размещать такие аппараты выгодно в аэропортах, учебных заведениях, вокзалах, торговых центрах и других местах с большой проходимостью людей.

Сеть из 10-ти торговых аппаратов может обслуживать один человек. На протяжении дня в среднем автомат продает 15-30 порций сока. С учетом прибыли с порции в 70 рублей один аппарат может приносить до 2 000 рублей в день. В высокопроходимых местах доход с одного автомата за месяц может достигать 60 000 рублей, а сеть из 10 аппаратов, соответственно, будет приносить около 600 000 рублей без учета зарплаты работника, затрат на электричество и прочего.

Вывод

С учетом сравнительно невысоких инвестиций и быстрой окупаемости свежевыжатые соки как бизнес выглядят весьма привлекательно.

Но следует понимать, этот вид бизнеса носит сезонный характер и во многом зависит от расположения торговой точки. Киоск или джус-бар, размещенный в небольшом торговом или развлекательном комплексе, вряд ли принесет большую прибыль. В зимнее время такая точка по продаже фреш-соков вероятно будет убыточной.

А вот организация бизнеса на свежевыжатых соках в летнее время – оптимальный вариант. А еще лучше, если торговая точка будет открыта в высокопроходимом месте какого-нибудь курортного городка. В этом случае даже при условии высокой конкуренции бизнес может окупиться в течение первого месяца.

Источник: https://BusinessMan.ru/new-biznes-ideya-proizvodstvo-sokov.html

Как улучшить своё дело. Объясняем с «Джус Девелопмент»*

Как будет продаваться продукт через сайт, зависит от дизайна, скорости загрузки страниц, расположения элементов, удобства оплаты и многих других аспектов, о которых знает «Джус Девелопмент».

А почему советы этой компании стоит слушать?

«Джус» открылся в январе 2017 года. Изначально её сотрудники работали в компании «ГЕКЛ», которая владеет пабликами «Бесплатный» в соцсети «ВКонтакте». Позже им пришла идея отделиться, чтобы специализироваться на разработке программного обеспечения и корпоративных сайтов. На сегодняшний день «Джус» получает заказы из Белгорода, Москвы, а недавно отправил своих сотрудников в Австралию и открыл там точку, получив заказы из Сиднея и Мельбурна. Компания делает сайты-визитки, лендинги – одностраничные сайты, интернет-магазины, плюс у неё своя CRM-система.

Что такое CRM и зачем это нужно?

CRM (прикладное программное обеспечение для организаций, которое улучшает бизнес-процессы и помогает анализировать результаты – прим. ред.) позволяет компании удобнее взаимодействовать со своими клиентами, управлять заказами. «Джус» разработал собственную CRM-систему, которая работает с операторами сотовых сетей, «ВКонтакте» и анализирует таргетинг-рекламу.

Кроме того, у компании собственный CMS – движок для управления контентом, чем не могут похвастаться другие белгородские компании-разработчики. Аналогов этой системы на данный момент в сфере работы с b2b-клиентами нет: она захватывает потенциальных клиентов прямо на сайте, автоматизирует работу менеджеров, что позволяет перераспределить расходы компании и при необходимости сократить штат. А ещё сотрудники «Джуса» интегрируют в интернет-магазин или физическую торговую точку онлайн-кассу.

А зачем ставить онлайн-кассу?

С 1 февраля 2017 года в ФЗ № 54 «О применении контрольно-кассовой техники» появились новые правила. По ним старых кассовых аппаратов уже мало: техника должна отправлять через Интернет электронные версии чеков на почту покупателя и федеральной налоговой службы. Электронную ленту необходимо заменить на фискальный накопитель, подключить контрольно-кассовую технику к сети и заключить договор с оператором фискальных данных для отправки чеков.

Разве это уже работает?

Пока власти ещё спокойно относятся к тому, что не все подключили онлайн-кассы, но генеральный директор «Джус Девелопмент» Игорь Папков подчёркивает, что с июня этого года требования окончательно вступят в силу:

«Представьте себе: кофейня продала три чашечки кофе без фискального аппарата – и день прошёл впустую, ведь за каждый чек, который не был отправлен в ФНС, полагается штраф в размере 10 тыс. рублей».

Что компания уже сделала?

За несколько месяцев работы компания выполнила уже десяток заказов. Например, для дочерней организации Life News «Файв паблик», которая занимается продажей рекламы в сообществах «Типичный» соцсети «ВКонтакте», компания собрала личные сообщения в одном месте, так как администраторам неудобно читать каждый паблик отдельно. «Джус» интегрировал в созданный сайт шаблоны быстрых ответов, чтобы помечать клиентов и связывать их с заказами. Человек только пишет «Здравствуйте», а уже высвечивается история работы с ним: что заказывал, когда, оплатил ли. Компания справилась с задачей быстро, всего за месяц.

А ещё «Джус Девелопмент» автоматизировал базу для одной из московских мебельных сетей: теперь информация о заказе сразу отправляется на склад, а пользователям приходят смс-уведомления. Система получилась доступной и удобной для клиентов любого возраста.

Почему смс, а не электронная почта?

В «Джусе» уверены, что эра e-mail кончилась. Пользователи не проверяют почтовые ящики – ведь они переполнены спамом. Некоторые уже не помнят пароль от почты. Для уведомлений о регистрации, подтверждении заказов смс гораздо удобнее.

Что ещё разрабатывают в «Джусе»?

Совсем скоро компания закончит разработку сайта «Розы Белогорья». Уже в апреле можно будет не только заказать цветы через Интернет, но и посмотреть фото реального букета и даже отследить, где находится курьер. К тому же, это будет первый белгородский онлайн-магазин с ApplePay – значит, появится возможность оплатить заказ с помощью отпечатка пальца.

«Джус Девелопмент» ждёт, когда какое‑нибудь белгородское такси закажет у них мобильное приложение. Уже разработан прототип, который, по мнению авторов, мог бы посоревноваться с «Яндексом» и «Убером».

Подробнее об услугах компании «Джус Девелопмент» можно узнать на сайте juicedev.ru.

Алёна Антонова

Источник: https://www.belpressa.ru/ekonomics/kompanii/16987.html